miercuri, 19 iulie 2017

Paste chinezesti (noodles) cu pui si legume


Ingrediente:
 
  • o punga paste de orez
  • 1 piept de pui
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu sau 1 ardei verde
  • 1 ceapa mica
  • 1 dovlecel
  • sos de soia(facultativ)
  • ulei
  • 2 catei de usturoi
  • sare/piper
Mod de preparare: 

  1. Taiem cum dormim ceapa, morcovul, ardeiul gras si pieptul de pui.
  2. Intr-o tigaie incingem uleiul cu usturoi si se calesc in ordine pieptul de pui dupa care adaugam legumele taiate. 
  3. Condimentam dupa gust cu sare si piper si se amesteca in continuu timp de 5 minute
  4.  Se adauga sosul de soia(facultativ), amestecam timp de 2 min, apoi adaugam pastele chinezesti fierte conform indicatiilor de pe ambalaj si se mai amesteca continuu inca de 2 min. 
  5. Se servesc calde.

luni, 17 iulie 2017

Nectar de caise


Ingrediente:
  • 1 kg caise
  • 300g zahar
  • 500ml apa
  • o lingurita de suc de lamaie.

Mod de preparare:
  1.  Spalam caiselecu apa rece apoi le  rupem in jumatati si indepartam samburii.
  2. Le punem intr-o oala, le stropim cu sucul de lamaie si adaugam apa rece.
  3. Le lasam sa fiarba la foc mic amestecand din cand in cand.
  4. Scurgem caisele de sucul format la fierbere si le dam printr-o sita.
  5. In timpul asta in sucul rezultat in urma fierberii punem zaharul si lasam sa se ingroasa putin.
  6. Dupa ce am pasat fructele , adaugam piureul obtinut peste siropul de zahar si lasam pe foc max 3 clocote.
  7. Rasturnam nectarul fierbinte in sticle curate si sterilizate.
  8. Daca vrem sa-l pastram pentru la iarna, punem sticlele la bain-marie sau la cuptor.
  9. Eu am infilatat sticlele , le-am asezat intr-o tava si le-am bagat in cuptor pentru 30 de minute la 140 de grade.
  10. Dupa acest interval, am inchis  focul cuptorului si le-am lasat pana a 2 a zi sa se raceasca in voie, apoi se pot depozita in locuri racoroase dar uscate.
     

In acelasi mod se poate prepara nectarul din orice fruct de sezon, reusita de a avea nectar proaspat pentru iarna este de 100%.


duminică, 25 iunie 2017

Prajitura cu zmeura si iaurt



Ingrediente:
  • 2 oua
  • 9 linguri rase de zahar
  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri faina
  • 5 linguri iaurt
  • 4 linguri apa minerala
  • 1/2 plic praf de copt
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 200g zmeura proaspata sau congelata(sau orice alt fruct)
  • 1 lingura zahar pudra vanilat.
Mod de preparare:
  1. Batem cu telul sau cu mixerul, ouale cu zaharul si praful de sare pana se omogenizeaza.
  2. Adaugam uleiul, iaurtul , apa minerala, aromele si faina amestecata cu praful de copt.
  3. Incingem cuptorul la 180*C cam cu 5 minute inainte de a baga prajitura in cuptor.
  4. Tapetam o tava cu hartie de copt si rasturnam compozitia care trebuie sa arate ca o smantana mai groasa.
  5. Bagam tava in cuptor pentru 5 minute, dupa care presaram zmeura  pe toata suprafata prajiturii.
  6. Dam la cuptor pana se  rumeneste usor si trece testul scobitorii.
  7. Scoatem tava din cuptor, o lasam sa se raceasca si inainte de servire presaram zahar pudra vanilat.