Supa de pui cu taitei






Ingrediente:

  • partile unui pui ce se folosesc in mod normal la supa/ciorba sau puiul intreg
  • 300gr  telina
  • 2 cepe
  • 100gr pastarnac
  • 3 morcovi mari
  • 1 ardei gras rosu
  • taietei (sau fidea)
  • sare, piper
  • patrunjel verde

Mod de preparare:


  1. Se curata foarte bine puiul si se spala in apa rece.
  2. Se portioneaza si se pune la fiert in apa rece, cam 5 litri.
  3. Spumam de cateva ori si adaugam legumele curatate si  taiate cum doriti.
  4. Adaugam o lingurita de sare.
  5. Supa se fierbe la foc mic si cu capacul pus la oala pentru a iesi limpede.
  6. Dureaza fierberea in jur de 2 ore dupa care adaugam taiteii(eu am folosit taitei lati) si mai fierbem aproximativ 10 min.
  7. Daca doriti o supa clara fierbeti taiteii separat si inainte de ai adauga in oala strecurati supa si in felul asta nu mai aveti nici legume si nici carne in oala.
  8. Fierbeti taiteii separat, ii strecurati, ii adaugati in oala cu supa si mai dati un clocot.
  9. Eu las legumele in supa dar scot carnea, o dezosez si o tai cubulete dupa care o pun in supa.
  10. Inainte de a servi presarati patrunjel verde si piper macinat.

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Pipotele si inimioare la tigaie cu piure de cartofi

Prajitura cu frisca si fructe